20
Mar

Sebuah Komputer dpt dipakai untuk Inspektur Jaminan Kualitas dalam Pabrik Pengolahan Makanan

Posted By nikeunurmala in Uncategorized

cee964d2

Introduction

We were asked to try to improve the performance of quality assurance inspectors in a food processing plant.These workers walk around a very large, very loud, football field-sized plant and take food samples at various processing points The workers pick up a sample, make a measurement (for example, temperature), wipe their hands on a paper towel, then use a pen and clipboard to write the measurement on a paper inspection form.

At the end of the shift, the quality assurance inspectors give their paper forms to the quality assurance manager For other members of the management team (such as the plant manager) to see the inspection data, the forms must be photocopied or the data must be typed into a networked computer

We faced several challenges in our effort to improve the performance of the quality assurance inspectors. The inspectors need a data collection system that is portable and allows inspectors to enter data without using their hands. The system must also provide the data to the plant management team as the inspectors actually gather the data

image007

Application

Finally, the use of sound to enter or receive information is a major challenge in the plant’s noisy environment.

Wearable computer

Based on an analysis of the inspectors’ tasks and the system requirements, we decided that a wearable, voice-operated computer system with a wireless network would be the best solution [1, 2, 3]. With input from the inspectors and plant mangers, we iteratively sketched, prototyped, and evaluated three different system alternatives. For the fourth, and current, version of our wearable computer system, we slightly modified one of the new, commercially-available, wearable computers We purchased a system, but we replaced the two-hour-long batteries with four-hour-long, neoprene-coated, nickel metal hydride battery packs that we assembled ourselves. We also added PCMCIA cards for 16 bit, full-duplex audio and a 2 megabits per second, wireless network connection

The full-duplex audio allows the wearer to issue voice commands while audio information plays.

The wireless network allows the wearer to send inspection data from anywhere on the plant floor to the managers’ computers. We included a microphone for voice input and an earphone for audio output For hearing protection, we found small, inexpensive ear plugs that deaden all sounds but those delivered close to the wearer’s ears by an earphone We also used a light, dominant eye-adjustable, monochrome, 640 x 480 pixels, head-mounted display for wearer comfort

Figure 1 shows the latest version of our wearable computer system.

qalive

Figure 1. Gambar 1. Our latest wearable computer system

Our system also includes software for speaker-dependent, voice recognition, the wireless network, auditory feedback, our customized quality assurance inspection application, and the Windows 95 operating system to allow the applications to run simultaneously. We designed a customized application for the quality assurance inspectors to use while performing their tasks with the wearable computer system

First, the inspector selects the inspection form with which the inspector wants to work. One of the most frequently used inspection forms is used to record the temperatures of various chicken meat samples (eg, white meat, dark meat, tenderloins).

The inspector says the type of meat being sampled (eg, “white meat”), and the low and high temperatures of the samples (eg, “3 4,” “3 6″). The application shows the screen for that type of sample, enters the time, and displays the temperature values spoken by the inspector. The application automatically adds a comment when a value is outside the desired range.

For example, Figure 2 shows the screen for the temperatures of white meat samples, including a comment that the first value is higher than the desired range.

The system uses the earphone to repeat each recognized value to the inspector. To reduce the number of voice entries, the application automatically moves the cursor to the next entry field. The inspector can erase the last value, go to the “Tenderloins” or “Dark Meat” sections of the form, see a summary of all entered values, select a different form, or quit the application.

After the worker enters the values, the system uses the wireless network to automatically transmit the values to a central computer. To view the information, the plant managers access the central computer. We recently completed a successful field test of our current wearable computer and inspection application

Lessons learned

Designing, prototyping, and evaluating wearable computer hardware and software alternatives iteratively with users and managers is very helpful

Although the size and weight of wearable computer components are important, the wearable computer system components must either stay out or move out of the wearer’s way.

We can improve voice recognition accuracy if we use longer, highly differentiated, voice commands.

Finally, the typical graphical user interface does not work with voice input.

The older, command-based or function key-based user interface is much more effective.

Sumber : http://www.lawrence-najjar.com/

Di postkan tanggal 15 -03-2011

March 13, 2011
Keuntungan untuk Komputer di Industri Makanan & Minuman By Marcus Barber Dengan Barber Marcus

windows_xp_bento-300x276

Komputer telah merevolusi industri makanan dan minuman karena mereka telah hampir setiap industri lainnya.. Komputer memiliki positif, efek yang terukur di ujung depan dan ujung belakang operasi perhotelan.. Sistem Komputer telah meningkatkan kinerja karyawan, dan kualitas makanan dan minuman dan konsistensi.  Dalam industri makanan dan minuman tidak ada lagi masalah teknologi yang harus digunakan, melainkan pertanyaan yang teknologi untuk digunakan?. Dalam bisnis makanan dan minuman, komputer di sini untuk tinggal.

. Dalam industri perhotelan, layanan pelanggan merupakan faktor penting mutlak bagi keberhasilan.  Komputer membantu di daerah ini dalam beberapa cara. . Di banyak restoran, staf menunggu dapat memproses berbagai bentuk pembayaran di meja tamu, yang memungkinkan tamu untuk berangkat langsung dari meja mereka tanpa perlu berhenti di sebuah stasiun checkout terpusat.  Ini telah dihapus baris sedap dipandang panjang, yang mengganggu pelanggan, dan mengganggu arus lalu lintas dalam bisnis makanan dan minuman. . Layanan ini dimungkinkan baik oleh tangan kecil memegang komputer yang menangani transaksi kartu kredit menggunakan teknologi nirkabel, atau melalui titik yang jauh dari sistem penjualan yang berinteraksi dengan sistem komputer pusatHal ini meningkatkan pengalaman pelanggan bersantap, yang harus menjadi tujuan dari setiap usaha jasa makanan.

Perhatian kunci dari setiap bisnis makanan dan minuman adalah profit margin. . Di daerah ini penting bisnis, komputer juga telah terbukti menjadi alat yang sangat diperlukan. . Sistem komputer membantu mengelola proses pelayanan makanan keseluruhan mulai dari pemesanan bahan yang dibutuhkan untuk memproduksi item menu, untuk peramalan jumlah item untuk mempersiapkan setiap periode makan didasarkan pada pola historis. . Hal ini membantu mengurangi makanan terbuang, yang sangat mahal dan keluar dari laba usaha. Hal ini juga membantu dalam menyiapkan menu sebelum tangan, yang mengurangi waktu tunggu pelanggan. Komputer juga dapat memprediksi dengan tingkat akurasi yang tinggi volume bisnis yang akan diharapkan yang memungkinkan manajer untuk benar staf bisnis mereka. . Hal ini penting karena memiliki staf terlalu banyak di tangan dapat mengkonsumsi dalam jumlah yang tidak perlu dari gaji, dan tidak memiliki staf yang cukup di tangan akan menimbulkan masalah layanan pelanggan.

Komputer juga digunakan dalam cara yang sangat inovatif dengan beberapa perusahaan makanan dan minuman. . Sebagai contoh, Darden Restoran yang memiliki dan mengoperasikan lobster Red dan Olive Garden rantai menggunakan komputer untuk membantu memilih situs bangunan baru. Ini sistem komputer menggunakan program perangkat lunak disebut Darden Situs Analyzer. Perangkat lunak yang mengumpulkan informasi penting yang diperlukan untuk memilih sebuah situs, seperti demografi, jarak ke restoran lain dan informasi pelanggan yang spesifik untuk model bisnis Darden. Program ini kemudian menganalisis situs dan menyediakan serangkaian laporan untuk membantu Darden membuat keputusan akhir. Darden berencana untuk meningkatkan perangkat lunak sehingga dapat mengevaluasi hal-hal seperti apakah restoran Darden baru akan berpengaruh negatif Darden restoran lain di daerah yang sama.

Sistem komputer telah menjadi bagian penting dari semua aspek dari industri makanan dan minuman, mereka membantu dengan keputusan pembelian, kontrol persediaan, penjadwalan dan pelatihan karyawan, dan akuisisi pelanggan dan retensi. . Sebuah indikator utama dari tren ini adalah kenyataan bahwa banyak program pelatihan perhotelan sekarang termasuk kursus komputer dan teknologi dalam kurikulum.

Setiap inovator tahun adalah menciptakan lebih cara yang unik bahwa teknologi bisa digunakan untuk meningkatkan keseluruhan pengalaman bersantap komersial. Computers make out of home dining a more enjoyable experience for the consumer and a more profitable manageable experience for business managers and owners. Komputer membuat keluar dari rumah makan pengalaman yang lebih menyenangkan bagi konsumen dan pengalaman yang diatur lebih menguntungkan bagi para manajer dan pemilik bisnis.

(c) 2006, Marcus Barber (C) 2006, Marcus Barber

Marcus Barber is an Author and freelance website publisher. Marcus Barber adalah Penulis dan penerbit freelance website. His favorite site is http://www.HiTechGuide.com situs favoritnya adalah http://www.HiTechGuide.comArticle Source: http://EzineArticles.com/?expert=Marcus_Barber Pasal Sumber: http://EzineArticles.com/?expert=Marcus_Barber

Sumber : http://ezinearticles.com/?Advantages-to-Computers-in-the-Food-and-Beverage-Industry&id=222039

12
Mar

Hello world!

Posted By nikeunurmala in Uncategorized

Welcome to Blog-nya Unsoed. This is your first post. Edit or delete it, then start blogging!